Ресторан современной турецкой кухни farm-to-table

Заведение устроено так: собственный огород, где выращивают овощи, зелень и фрукты, а чуть дальше – море, где ловят свежую рыбу. Цветущее великолепие окружающих пейзажей занимает центральное место в этом открытом ресторане, который идеально интегрирован в природные ландшафты.

Шеф Толгар Мирели предлагает пиццу и бургеры только днём, вечера он отводит для того, чтобы продемонстрировать свой нестандартный взгляд на турецкую кухню. Хумус он готовит из свёклы, хамсу жарит на манер фритто-мисто, а морские гребешки подаёт с соусом из мёда, бальзамического уксуса и незрелых ягод. Каждое его блюдо – настоящая интрига.

Отличный raw bar из свежайших морепродуктов. Оригинальная коктейльная карта с местными сезонными ингредиентами.