Культ фондю в Валь-д’Изере

Ski Gallery & Fondue Factory — знаковое место Валь-д’Изера, где альпийские традиции фондю возведены в ранг гастрономического ритуала. Это не просто ресторан, а настоящий храм сыра, посвящённый главному символу горной кухни, с уважением к классике и без лишних компромиссов во вкусе и качестве продуктов.

В центре меню — фондю во всех его проявлениях: от классического савойского на основе комте, бофора и грюйера до более насыщенных авторских вариаций. Сыры поступают от проверенных альпийских производителей, а рецептуры отточены до идеального баланса текстуры и вкуса. Компанию фондю составляют традиционные дополнения — картофель, вяленое мясо, charcuterie и хлеб, приготовленные по всем канонам региона.