Это место чем-то напоминает спикизи, и поесть здесь — настоящее удовольствие. Повара изобретательно играют с дымными вкусами и ароматами, никогда не перегружая вкус.

Расположенный в отеле Hyatt Regency Hesperia Madrid ресторан Smoked Room имеет отдельный вход и, позиционируя себя как эксклюзивную альтернативу, делит пространство с рестораном Leña Madrid. Эстетически приятная обеденная зона имеет интимную атмосферу и включает в себя барную стойку в японском стиле, обращенную к кухне, а также всего два стола. Изысканная кухня представлена ​​здесь в едином дегустационном меню ("Todo es humo" - или "Все в дыму"), которое основано на блюдах с легким копчением и приготовленных на углях и всегда включает изысканные сочетания лучших сезонных продуктов, зрелой рыбы и мясо, морские водоросли и т. д. Бронирование осуществляется с 15 числа каждого месяца.