Уютный ресторан в самом сердце Саленто

Ресторан расположился в историческом центре деревушки Спеккья, одной из самых живописных в Апулии. Старинный дом из белого камня, тёплый свет фонарей, плетёная мебель, терраса, утопающая в зелени, — здесь царит тишина, аромат оливы и ощущение вне времени.

Кухня простая и честная, как сама Апулия: домашняя паста орекьетте с томатным соусом и рикоттой, мясо на гриле, овощи на углях, традиционные мезе из баклажанов, артишоков, нута и сыра. Все продукты — от местных фермеров. Большая любовь к вину: подают редкие натуральные вина юга Италии и яркие апулийские красные — Негроамаро, Примитиво, Сюзан.