• №32 в рейтинге Asia's 50 Best Bars 2023

Создание талантливых барменов Джерролда Ху и Бай Цзя Вэя, заведение работает в формате «два в одном»: кафе Flamingo с ланчами в стиле диско-фанка предваряет изысканно декорированный коктейль-бар Stay Gold с рок-н-ролльным саундтреком.

Владельцы сочетают американский и японский стили барменства, что находит отражение в фирменных миксах Jerrold с высокоэнергетической миксологией Jiawei. В том же духе двойственности барная карта подчеркивает классику и её обновленное альтер-эго. «Введение в абсент» меняет основной компонент сазерака, водку, на абсент – в результате получается свежий напиток в стиле хайбола с нотками аниса и кокоса. Острый, пряный вкус the Moscow Mule в в Conscious Mule смягчен травянистым оттенком огуречного сока, а в Twiggy джин Brass Lion подслащён ежевичным умешу для радостного ягодного напитка.

Закуски в баре поддерживают игривую концепцию: крылышки для пикантности покрываются глазурью nahm prik или соусом чили из ферментированных креветок, тофу подается в комплекте с хрустящими свиными ушками, а тако наполняются хорошими кусками красного люциана.