Свинья и бисер
Красноярск · Ресторан
Кухня
Английская, Винные рестораны, Гриль, Десерты, Европейская, Завтраки, Мясная, РыбнаяОписание
Обаятельное заведение в духе английского паба: паркетный пол, добротная деревянная мебель, удобные полукресла, пианино у входа, обои в викторианский безмятежный цветочек и, конечно же, камин с часами на соответствующей полке. И название в тему – ну очень по-английски. Меню вмещает и ростбиф, и борщ.
Бар открывают с семи утра, здесь подают превосходные завтраки в формате шведского стола: нежный омлет, каши, творожную запеканку, фаршированные блинчики (в начинках и творог, и мясо, и грибы), свежие булочки, копчёную рыбу, жареные колбаски, овощи на пару и зеленые салаты — разнообразие видов порадует любителей как следует подкрепиться. Детей до 7 лет можно накормить бесплатно.
С 12 до 16 дня — время ланча. Меню меняют в зависимости от сезона, но в нем всегда присутствуют четыре базовых варианта.
За ужином здесь принято задерживаться подольше, чтобы насладиться трапезой со всеми составляющими: закусками, основными блюдами, десертом. Доска с мясными деликатесами (копчёная утка, ростбиф из мраморной говядины, копчёный цыплёнок, паштет из цыплёнка, вяленые черри, артишоки, ржаной хлеб) соседствует с домашними соленьями и груздями в сметане. Обязателен к дегустации салат чафан — это красноярский специалитет из говядины и сырых овощей, очень вкусно. Рагу из оленины здесь приносят с брусничным соусом, запеченную пелядь – с белыми грибами, судака припускают в сливках и лепят пельмени с мясом косули.
В меню представлен десяток позиций мяса и рыбы на гриле, есть раздел «минимум калорий», где всё приготовлено на пару. Богатая винная карта.