Первый ресторан Аркадия Новикова в Казани открылся в знаковом для горожан месте — на Черном озере. В «Сыроварне» чувствуешь себя, как будто за городом — но с городским комфортом и в атмосфере непринужденной элегантности, присущей всем ресторанам холдинга в России.

Заведение словно телепортирует тебя в самобытную итальянскую провинцию — с пасторальными открыточными пейзажами, уютными интерьерами в светлых тонах и вкуснейшей итальянской кухней. Ощущение загородного дома также создают высокие потолки, обилие свежей зелени и панорамные окна, в которые льется солнечный свет — с видом на парковые дорожки и тихий пруд. В интерьере гармонично сочетаются мебель темных оттенков, парящие люстры с мягким светом и зелень у каждого столика. Каждую деталь интерьера хочется подолгу рассматривать: плетеные корзины, вазы с цветами, книги, фонари и даже молочные бидоны.