Cемейный ресторан Аркадия Новикова на берегу озера Ак-Гёль

Ресторан с собственной сыроварней в пяти минутах ходьбы от Каспийского моря. Заведение оформлено в лучших традициях уже давно узнаваемой «сырной» сети с элементами местного колорита. Большой зал на 175 посадочных мест дополнен площадкой на берегу озера с великолепными видами на дагестанские горы.

Это по-домашнему милое место с атмосферой деревенской траттории, где хорошая еда, большие порции и доброе вино. Заявленный концепт — классические итальянские рецепты, сезонные локальные продукты и сыры собственного изготовления (буррата, моцарелла, рикотта и другие). Сыры принимают самое живое участие в создании блюд: фокачча и брускетта с бурратой и страчателлой, паста ручной работы с морепродуктами и пармезаном, пицца из итальянской дровяной печи с моцареллой и прочим.

Опытным персоналом кухни руководит шеф-повар Евгений Солодянников.