T'ang Court — ресторан кантонской кухни в отеле The Langham

Всё продумано до мельчайших деталей: элегантная униформа официантов сшита по эскизам известного модельера Лу Куня. Столы расставлены так, что в зале не стоит неловкой тищины, но и лишнего шума не слышно — сидя в удобных креслах, трудно поверить, что до оживленной деловой улицы Хуайхай-роуд рукой подать. Виды из больших окон на Синьтяньди и озеро Тайпин добавляют впечатлений.

Главный зал досаточно камерный, всего на 24 едока — но в стильном пространстве есть отдельные кабинеты, идеально подходящие как для деловых обедов, так и для неформальных ужинов и зажигательных вечеринок.

Уроженец Гонконга Квонг Вэй Кеунг и шанхайский шеф-повар Тони Су объединили усилия, чтобы по-новому интерпретировать кухни своих самобытных регионов. Вместе они сочинили богатое сезонное меню, где лидируют рыба, морские гады и птица — а готовится всё это преимущественно на гриле. Их фирменное блюдо — курица с хрустящей корочкой и сочным, бархатистым мясом — просто восхитительно, а лобстер Квонг Вей Кеунга с цельным морским ушком и морской окунь на пару с грибами бьёт рекорды популярности. Дамам нравятся обжаренные в воке креветки с зеленым луком, рисовые блинчики «кошелек нищего» с крабовым мясом, а мужчины запеченные говяжьи ребрышки с домашним соусом и тушеным тофу с грибами.