Ресторан авторской кухни Штефана Штиллера

Любимое детище Штефана Штиллера с 2016 года стало неотъемлемой частью шанхайской гастрономической сцены: вокруг стола-острова рассаживаются взволнованные гурманы, готовые наблюдать за потрясающим кулинарным шоу – отличная команда поваров превращает лучшие ингредиенты со всего мира в произведения искусства с помощью отточенных технологий.

Дегустационное меню из 8 блюд меняется раз в 8 недель – блюда европейской классики с долей азиатской утонченности: морской еж с топленым маслом и тостами; кальмары-малютки с томатным консоме; осенние сморчки с луком-шалотом конфи в соусе из желтого вина. Роскошный mille-feuille из фуа-гра, прослоенный черным трюфелем и элегантно сервированный чатни с острым яблоком и кумкватом, стал классикой заведения.