Ресторан южнотайской кухни

Thai Library at Trisara — один из самых красивых гастрономических адресов Пхукета, где тайская традиция звучит тонко и по-настоящему изысканно. Ресторан отмечен гидом MICHELIN и предлагает редкую возможность попробовать южнотайскую кухню в её утончённом, почти камерном исполнении.

Меню вдохновлено рецептами Южного Таиланда, которые передаются поколениями: здесь бережно работают с сезонными продуктами острова — как с дарами моря, так и с локальными ингредиентами «с суши». Вкус построен на характере юга: ароматные пасты, специи, цитрусы и морепродукты, которые раскрываются ярко, но благородно.

Фирменные блюда — это гастрономические истории о регионе: например, краб из Пханг-Нга, обжаренный с жёлтым чили, — с нарастающей остротой и сладковатым морским послевкусием.