Ресторан авторской кухни у железнодорожного вокзала

Новый проект талантливого Мити Бирло, который из двухзвёздного 7132 Silver переехал в Цюрих. Здесь, во впечатляющем здании в самом центре города, он воплощает в жизнь свою космополитичную кулинарную концепцию.

В непринуждённой и элегантной обстановке посетители рассаживаются на удобные барные стулья у стойки рядом с открытой кухней, чтобы наблюдать за приготовлением неожиданного меню из множества восхитительных блюд. Например, сельдерей здесь подают в трёх вариациях: обжаренный ломтик, ароматное пюре и башенка из тонко нарезанной «сельдереевой пастрами», политой фантастическим соусом, в котором чувствуются фруктовые, землистые нотки свёклы и приятная лёгкая острота чёрного перца.

Помимо превосходно подобранных винных пар имеется безалкогольная альтернатива.