Атмосферный ресторан The Cove открыт при отеле Blue Waters и драматично встречает гостей пылающими факелами, которые передают эстафету многочисленным горящим свечам в нарядном зале. Карибское море здесь настолько близко, что можно ловить руками соленые брызги и наблюдать за ныряющими на мелководье птицами.

Меню ресторана сочетает в себе карибскую и современную французскую кухни. Преобладают блюда на гриле: барашек на углях, лобстер, стейки и щедрый улов дня. Особой популярностью пользуются равиоли с лобстером — лучшие на острове. Фирменный десерт — карибский фруктовый торт.