Расположенный в одном из самых культовых отелей Лондона, бар Donovan уже давно известен как одно из самых интимных и изысканных питейных заведений в городе, где собираются самые гламурные лица элиты моды и искусства Мейфэра. Вдохновленный тезкой бара и близким другом семьи Форте, культовым фотографом 1960-х годов сэром Теренсом Донованом, Сальваторе создал список из 16 оригинальных коктейлей, разделенных на четыре части: яркий и освежающий High Exposure; темный и мягкий Low Exposure; сильный и смелый High Contrast; и мягкий и нежный Low Contrast. В баре также каждый вечер четверга, пятницы и субботы звучит живая музыка, создающая яркую атмосферу.