Шеф-повар Моше Бассон известен во всем мире своим возрождением библейского меню. Удостоенный наград ресторан расположен всего в нескольких шагах от Старого города, где шеф-повар Бассон демонстрирует ароматы таких растений, как иссоп и мелухия, которые из поколения в поколение подавались на традиционных иерусалимских кухнях. Меню меняется в зависимости от сезона.