La Ruota, Вальполичелла – лазанья с кроликом.

Элегантная семейная траттория на высоте 500 метров над Negrar di Valpolicella с великолепным видом на долину виноградников и свежей кухней – результатом стараний Одиллы и Лоренцы Перетти, которые вдохновенно трудятся над каждым блюдом, в то время как Стефано (муж Лоренцы) выполняет обязанности сомелье.

Меню сугубо локальное и сезонное, но независимо от времени года превосходны тортеллини di carne alla Amarone: тесто делают из муки и амароне (без яиц), рагу для начинки томят в амароне. Легко догадаться, какой напиток будет идеальным сопровождением!

Десерты не без пикантности – печенье полагается макать в вино. В превосходной винной карте амароне и вальполичелла представлены хозяйствами от малоизвестных до легендарных и винтажами от недавних до зрелых.