«Угли-угли» — второй ресторан шефа Андрея Матюхи, ответственного за «The Печь». Простая обстановка заведения оттеняет роскошь блюд — в «Угли-угли» явно полагается выгуливать не меха с бриллиантами, а свой аппетит.

Выдумку повара ресторана демонстрируют уже в приветственном комплименте — бутербродах из бородинского хлеба со сметаной и копченой солью (все, от хлеба до соли, делается на этой же кухне).

Дальше — больше: печёная индейка с соусом из жжёной цветной капусты, салат с неркой и шпинатным мороженым. Составленная из кубанской продукции винная карта может показаться аскетичной, но отобрана она очень тщательно.