Утка по-пекински по всем правилам

Ресторан для ценителей авторской кухни. Светлый зал с камином, живые цветы, белый рояль создают максимально уютную атмосферу для отдыха.

Шеф-повар Валентин Митрофанов разработал меню с очень интересным сочетанием русской (оливье, винегрет с сельдью иваси), итальянской (вителло тоннато, суп с морепродуктами, гребешки), французской (мидии в белом вине, утиная грудка с яблочным круассаном) и паназиатской (утка по-пекински) кухонь. Утку по-пекински готовят по всем правилам, процесс занимает пять дней.

Также в меню отдана дань региональным продуктам: представлены блюда из утки, гуся и конины.