Стильное двухуровневое пространство с пиццей и пастой от шефа Владимира Сорокина и щедрым винным предложением. Концепция — понятная еда в дружелюбной атмосфере. Фишка — лёгкое тесто на закваске, из которого выпекают фирменную пиццу и хлеб.

Формат бистро выбран неслучайно — это общемировой тренд, отклик рестораторов на требования образованной публики, не желающей переплачивать. Здесь предлагают гастрономическую еду за разумные деньги, что возможно благодаря отказу от лишнего пафоса.

Первый этаж задуман динамичным: открытая кухня, витрина с десертами и пиццей, несколько удобных столиков. Сюда забегают позавтракать, взять кофе навынос или пиццу для коллектива на обед. Второй уровень — более камерный, с детской зоной — идеально подходит для основательной трапезы в компании друзей.

В меню — спокойная классика Италии, Греции и Турции: коллекция мезе, карпаччо, ассорти брускетт, томатный суп, ламаджо с барашком, паста и пицца, мясо и рыба на гриле.

Фирменный десерт V.I.V.A. покоряет богатством текстур: в основу положен хрустящий слой из вафельной крошки и бисквита, сверху – нежный заварной крем и воздушный мусс из бельгийского шоколада. Венчает роспись золотистая буква V (Черчилль был бы доволен).

Братское заведение с названием V.I.V.A. CLEVER PARK работает на Машинной — там представлены та же идея, та же реализация, тот же шеф и та же еда.