Мясной ресторан на площади Революции

Открытый шесть лет назад Евгением Реймером стейк-хаус быстро стал популярным местом для особых случаев: чаще всего сюда приходят большими компаниями на зажигательные (под стать названию) вечеринки или мальчишники. Этому способствует рок-н-рольная атмосфера богатого лофта: кованый металл, тёмные деревянные балки, расписные плитки пола и мотоциклетные шлемы в качестве элементов декора. Всё очень брутально, интерьер людоеда-великана из сказки — грубо сколоченные столы, гигантские разлапистые кресла, устойчивые скамьи. Бревенчатый потолок, каменные стены, приятный полумрак и грамотная музыка. Под завязку наполненные стойки с вином — преимущественно красным. Есть детская комната, называется «Волшебный лес», удачно удалённая от великанской столовой и открытой кухни. Номерок в гардеробе — кожаный браслет на руку.

Концепция ясна — здесь правит огонь. Он обжигает стейки в хоспере, томит борщ с черносливом и утиные ножки в дровяной печи, коптит брискет и пастрами на душистых вишнёвых щепках и запекает бараньи ноги на аргентинской парилье, бургер подают с сырным соусом, копчёными яблоками и луковыми чипсами. Из экзотики: тартар из мяса северного оленя и гоголь-моголь из печи с пряной клюквой. Морепродукты тоже встречаются — например, лангустин встретил кальмара в салате с заправкой из ананаса и лайма. Официанты доброжелательны настолько, что даже слегка неловко. Меню начинается убедительно: «ЕШЬ РУКАМИ!» — значится на первой странице.

Внимание разделу меню «Пряный самосол», потому что это восхитительно: ананас кимчи пикантен и остр, битые огурцы с кинзой вызывают привыкание, а свёртки капусты с маслом из зелени станут лучшими друзьями адептов ЗОЖ.

Красивая посуда — тарелки овальной формы, перламутровые, будто бы ещё до недавнего времени хранили жемчужину. Отменная винная карта, большая коллекция джина и виски под аккомпанемент AC/DC, Pink Floyd и Aerosmith.