Вертикаль
Архыз · Ресторан
Кухня
Винный бар, Европейская, КавказскаяОписание
Бар-ресторан европейской и кавказской кухонь на первом этаже одноимённого отеля
Несколько симпатичных залов для большей камерности оформлены в стиле горного шале: тёмные потолочные балки, деревянные ставни, винтажные кованые люстры. Идиллические виды на горы и вечнозелёные сосны.
В концептуальном меню с упором на максимальную локальность царит эклектика: домашние соленья и кавказские сыры, борщ и шорпа, кебабы и филе-миньон, шашлык и запечённая целиком озёрная форель, зелёные салаты в духе цезаря и хычины с сыром и картофелем. Утром сервируют отличный «шведский стол» со свежеиспечённым хлебом, булочками, йогуртом, сырниками, фруктами, салат-баром и десертами.
В винной карте — этикетки со всей Европы, много крафтового пива, классика коктейлей, в том числе безалкогольных.