Ресторан традиционной хорватской кухни в историческом здании

Заведение с большой и славной историей занимает здания бывших конюшен, принадлежавших уездному доктору Владимиру Николичу – его лошади буксировали городские трамваи и почтовые экипажи, именно поэтому гостей при входе встречают две конных статуи. Название тоже связано с доктором Николичем – в городе Нови Винодольски жила его дочь Вера, баронесса Подринска, большая меценатка и благотворительница.

Vinodol помнят ещё бабушки и дедушки современных загребцев – ресторан верен своим традициям, сохранив в меню солидный раздел кушаний из молодой баранины. Однако привычные концепты претерпевают изменения, делаясь при этом проще и современнее.

Среди хитов «Винодола» – паштет из курицы с чёрным трюфелем, муссом из ромашки и свежевыпеченной фокаччей, тартар из адриатического тунца с чили-майо, спагетти с креветками и копчёными мидиями и равиоли nadjeveni с треской. Но барашек в красном вине и загребский стейк из телятины приготовят всегда!

Интересная карта региональных вин.