Культовый испанский ресторан, которым руководит знаменитый шеф-повар Авраам Гарсия. Название ресторана навеяно нашумевшим фильмом Луиса Бунюэля.

Гарсиа одним из первых в городе предложил посетителям попробовать кухню фьюжн и удивил всех, отказавшись от почетной звезды «Мишлен», мотивируя это тем, что производители автомобильных покрышек не могут оценить, насколько хороши его блюда.

Кухня Viridiana - это слияние традиционной испанской кухни с современными гастрономическими приемами. Все блюда в меню предлагаются с остроумными описаниями и цитатами, которые выбирает сам хозяин.