Ресторан кантонской кухни на Коннот-роуд в центре города

Новое открытие в ресторанной сети ZS Hospitality: стильный современный зал с мраморными столами (на каждом – маленькие хрустальные статуэтки кирин и палочки для еды с нефритовыми наконечниками) и бархатными креслами располагает гостей к изысканно воссозданной классической кантонской кухне.

Хрустящий соленый цыпленок у шефа Сиу Хин-чи получается шелковистым и нежным, омар с луком-шалотом и зеленым луком, отличается сочным мясом в тонкой хрустящей корочке, а приготовленный на пару яичный белок с королевскими креветками и крабовой икрой нежен и украшен сверху цветком.