Yuma
Москва · Ресторан
Кухня
Азиатская, МяснаяОписание
Yuma — первый в России азиатский мясной ресторан с уникальной технологией песчаного гриля. Проект создан ресторанным холдингом Levantine Family Илии Биниаминова, Александром Соркиным и Future Group совместно с бренд-шефом Марком Шах Акбари.
Yuma – ресторан формата every day (то есть - с демократичными ценами и максимальным разнообразием в меню), с авторским взглядом на азиатскую и мировые кухни, уникальными технологиями и легкой атмосферой.
Главное в Yuma:
- Песчаный гриль — технология, не имеющая аналогов в России. Мясо и рыба получают дымность.
- Омакасе-сет от шефа у стола — бренд-шеф сервирует блюда с прямо перед гостями.
- Димсамы и пекинская утка — база азиатской гастрономии, блюда созданные с уважением к традициям.
Yuma — это синергия Востока и Запада, ресторан, одновременно доступный и изысканный, демократичный и интеллектуальный.