Генуэзская гастрономическая легенда на берегу Босфора

Zeffirino ведёт историю с 1939 года, когда семья Беллони открыла ресторан в Генуе. Стамбульский проект стал первым рестораном марки в Турции и расположился на берегу Босфора в районе Ортакёй. Интерьер французского архитектора Седрика Капрона отсылает к Италии 1980-х: терраццо и травертин здесь сочетаются с полированным деревом и классическими деталями.

Главный гастрономический символ Zeffirino — генуэзский песто, который семья готовит по собственному рецепту почти девять десятилетий из базилика из Пра, пармезана и лигурийского оливкового масла. В Стамбуле его подают с домашней пастой и даже готовят непосредственно у стола. В меню также представлены знаменитые Paffutelli alla Frank, созданные в честь Фрэнка Синатры, фокачча, паста с морепродуктами, сибас по-лигурийски и другие блюда итальянской классики.