Zenirō — фьюжн ресторан французской и японской кухонь в Ницце

В стильном заведении виртуозно миксуют японские кулинарные техники с локальными ингредиентами и атмосферой Французской Ривьеры. Пространство расположено на трёх уровнях — от интимных пространств для увлечённых едоков до панорамного бара на крыше с коктейлями в духе страны восходящего солнца и ди-джейскими сетами. Дизайн разработал каннский архитектор и дизайнер Сэми Чамс (известен по проектам La Guérite Cannes, Bagatelle Courchevel, Jimmy’z Monaco и Queen Miami Beach).

В интерьере причудливо сочетаются японский минимализм и провансальская теплота: натуральные материалы, мягко подсвеченные поверхности и палитра терракоты. Скульптурные банкетки, текстурированная обивка и сияющие детали из латуни создают уютную атмосферу. Приглушённое авторское освещение позволяет настроению пространства меняться в течение вечера.

Концепт ресторана базируется на строгих принципах мастерства, простоты и сезонности. Философия — переосмысление японской кухни через призму местных традиций, с акцентом на свежесть, баланс и техническую точность. В кулинарном предложении лидируют рыбы, морские гады и овощи — всё это преимущественно запекают на углях, но всегда готовы подать прованскую классику в современной интерпретации — например, рататуй.

А ещё в 2026 году Zenirō планирует создать эксклюзивную ферму в Провансе для выращивания местных ингредиентов, чтобы кухня могла работать в гармонии с сезонами.