21 и 22 июня, с 12:00 до 16:00.

Жаркая летняя, но полная свежих вкусов сезонных продуктов и локальных специалитетов серия бранчей у пруда в 0.75 please продолжается! На этот раз бренд-шеф Александр Кучеров и шеф-кондитер Полина Зубаха ждут в гости из Владимира основателя и шеф-повара ресторана «Полли» Пола Кэрролла.

Он родился в Дублине, начал свою карьеру в ресторане при пятизвёздочном отеле The Clarence, работал в мишленовском Petrus и занимал позицию су-шефа в трёхзвёздочном ресторане Gordon Ramsay. Пол Кэрролл совершенствовался во Франции, Италии, Испании, ОАЭ и США, а с 2018 года развивает собственный ресторан «Полли» во Владимире.

21 и 22 июня три шефа будут готовить на кухне 0.75. Вместе они представят блюда, в которых русские традиции тонко соединяются с ирландскими и создают интересный опыт: чесночные креветки со сладким картофелем и арахисом, копчёный лосось по-ирландски, каша из улитки Мюллер, рагу из сезонных овощей с шеей ягнёнка и малина с кремом из цветов шиповника.

Бранч пройдёт с 12:00 до 16:00. К блюдам гостям предложат избранную шампань по специальной цене за бокал — 990₽. Столы рекомендуется бронировать заранее.

Меню бранча:

• Сыр и мёд из Владимира.
• Цезарь.
• Чесночные креветки / сладкий картофель / яйцо / арахис.
• Копчёный лосось по-ирландски / яичница / свежий хлеб.
• Каша из улитки Мюллер.
• Цыплёнок с травами / рапс.
• Картофель жареный с лисичками.
• Рагу из сезонных овощей с шеей ягнёнка.
• Малина / крем из цветов шиповника.
• Лимонный кекс / крем / масло из цветов бузины.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.