Шмаки против сморребродов — 19 июня два невероятно обаятельных и весёлых шефа сойдутся на Патриарших в необычном баттле. Андрей Шмаков vs Александр Кучеров, хулиганский сэндвич-шмак мишленовского шефа vs датский бутерброд лучшего шефа Сибири — и победит вкуснейший!

19 июня, 18:00.

«Шмак» на Китай-городе — рок-н-ролльный проект Андрея Шмакова, знаменитого шефа Savva (звезда в гиде Michelin Moscow — 2022). Проект, где авторский сэндвич-шмак стал основой концепции, а продуманность и оригинальность начинок вывела закусочную на новую гастрономическую высоту. Главный хит — шмак с говядиной, сморчками и сырным трюфельным соусом в середине июня — впервые на Патриарших. А вместе с ним и новинка — на заварном таллинском хлебе с малосольной селёдкой, маринованным луком и яйцом под соусом ремулад с карри.

В камерном пространстве московского 0.75 please на открытой кухне в центре зала, как на сцене, шмачному шмаку на белой булке противостоит аскетичный северный бутерброд-сморреброд на фирменном кучеровском черёмуховом хлебе.

Храня ДНК винного ресторана 0.75 please Moscow каждый свой сморреброд придумывает идеальным к вину. С тартаром из говядины, рийетом из кильки в томате, пармезаном, соусом ворчерстер и зернистой горчицей — к красному. С обжаренными на сливочном масле лисичками, толчёным картофелем, маринованным луком и майонезом из укропа и петрушки — к рислингу или петнату. И так ещё приятнее делать свой выбор, потому что в весёлом баттле есть и награда. По десять шмаков или сморребродов выиграют два победителя — те, кто установит рекорд, съев самое большое количество любимых «бутеров».

Меню

• Шмак с говядиной, сырным трюфельным соусом и сморчками — 700 рублей, Андрей Шмаков.
• Малосольная селёдка, таллинский хлеб, маринованный лук, яйцо и ремулад с карри — 550 рублей, Андрей Шмаков.
• Сморреброд с тартаром из говядины и рийетом из кильки в томате — 820 рублей, Александр Кучеров.
• Сморреброд с лисичками, толчёным картофелем и маринованный луком — 780 рублей, Александр Кучеров.