Гранд-кафе «Шануар» открывает летнюю веранду — совместный проект ресторанной группы Maison Dellos и нового авторского проекта Сергея Минаева «Чтиво». Шеф-повар гранд-кафе «Шануар» Эдуард Архипов представит свое видение любимых блюд известных писателей, а команда проекта «Чтиво» поделится вариантами интеллектуального эскапизма в сопровождении коктейлей.

В XVIII веке в Российской империи началась мода на дачи. Чтобы царская знать не уезжала далеко от Санкт-Петербурга, император Петр I даровал им территории близ новой столицы. От слов «дар» и «подарок» образовалось слово «дача», которое впоследствии стало не просто названием участка земли, а определенным укладом жизни: чаепития на верандах, беседы до рассвета и приготовление варенья.

Терраса гранд-кафе «Шануар» в этом сезоне тоже преобразится в дачу — такую, какая могла бы быть у русского писателя, волею судеб осевшего в Провансе. Многочисленные мерцающие фонарики под потолком, легкие светлые полотна, высокие окна, плетеная мебель, глубокие мягкие диваны с разноцветными подушками, уютные кресла и множество книжных полок. Любой из гостей террасы сможет провести время за понравившейся книгой из серии «Яркие страницы» от издательства «Эксмо», устроившись за столом и наслаждаясь летними коктейлями.

В течение сезона «Шануар» совместно с проектом «Чтиво» проведет на террасе ресторана серию мероприятий, в числе которых литературные чтения, бранчи, мастер- классы и игра в лото.

Специально для проекта Эдуард Архипов разработал сезонное меню, в котором гости найдут любимые летние блюда русских и французских писателей. Среди них и блюда от Сергея Минаева.

Попробовать салат Льва Толстого, жареную картошку с грибами, которую обожал Максим Горький, и другие позиции, объединившие гастрономию и литературу, можно на читательской даче «Шануар». 

Меню читательской дачи: 

• Салат из бакинских помидор (С. Минаев).
• Большой дачный салат (Л. Толстой).
• Плато с морепродуктами на двоих (И. Крылов).
• Свекольник (Л. Толстой).
• Щавелевый суп (С. Минаев).
• Жульен с лисичками (М. Горький).
• Лисички на сковороде с луком и сметаной (М. Горький).
• Сардины с маринованной свеклой, картофелем и соусом из эстрагона (А. Дюма).
• Лисички на сковороде с луком и сметаной (М. Горький).
• Палтус с зеленым горошком (С. Минаев).
• Копченая говяжья грудинка с маринованными овощами (Ф. Рабле).
• Паста аль помодоро (Н. Гоголь).
• Грушевый пирог (М. Цветаева).
• Десерт «Сара Бернар» (С. Бернар).
• Мадленки: классические, лимон, клубника, соленая карамель, шоколад (М. Пруст).

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.