В турецких ресторанах Аркадия Новикова Cihan Turkish Steak and Kebab сезонное обновление — Джихан Дениз дополнил меню аутентичными восточными блюдами с особым турецким колоритом.

Знакомство с новыми позициями начинается с традиционных мезе — холодных закусок, которые рекомендуют брать в стол с пышными лепёшками из печи. Теперь в меню — мутабаль на основе запечённых баклажан с домашним йогуртом, тахини и спелым гранатом (680 р.), шпинат Барони с жареным кешью (680 р.), пикантная мухаммара со жгучим красным перцем (680 р.), а также курица по-черкесски в сливочном соусе с грецким орехом (720 р.).

Раздел горячих закусок дополнили ичли кёфте — блюдо с особой историей, остылающее к старинному левантийскому киббех. Начинка из говядины и ягнёнка в хрустящей панировке из булгура с йогуртовым соусом (750 р.). А абсолютным must try стали мясные суши — авторская интерпретация концепт-шефа Джихана из говяжьей вырезки со спелым авокадо, рисом, картофельной стружкой и пармезаном (2100 р.).

Нельзя представить турецкий обед или ужин без ароматных мясных блюд в стол. В Cihan среди новых горячих позиций — сочный стейк Искандер из тонко нарезанной говядины на гриле, гарнируемый острым томатным соусом, топлёным маслом и йогуртом (2750 р.), а также двойной чизбургер с сыром чеддер (1600 р.).

На десерт шеф предлагает Ашк — нежную фисташковую пахлаву из тонкого слоёного теста в виде сердца с клубничным мороженым в центре, свежими ягодами, фундуком и фисташками (2400 р.).

В Cihan Turkish Steak and Kebab каждый гость почувствует себя уникальным — особое восточное гостеприимство, уникальные подачи от Джихана Дениза и традиционные турецкие блюда отправят в гастрономическое путешествие по одной из самых колоритных стран, не покидая Москвы.