11 июня, 19:00.

Ресторан «Мясная карта» вместе с компанией «Форт» приглашает на специальный ужин с испанскими винами. Винодельня, основанная в 1924 году, неоднократно попадала в список самых почитаемых винных брендов со всего мира The World’s Most Admired Wine Brands.

Среди шести вин ужина — престижная кава с длительной выдержкой в качестве аперитива; белое из региона Риас Байшас, минеральное, с солоноватым послевкусием, оттенками имбиря и личи в сочетании с бочковой сельдью на тостах с кремом из желтка и округлое сливочное вердехо с яркой кислотностью в паре с живописным прошутто со слайсами манго.

К хиту меню ресторана, нетривиальному карпаччо из лося с хрустящими каперсами, подадут красное вино, произведенное на достаточно молодой сертифицированной органической винодельне. Подкопченную в техасском смокере лопатку ягненка с овощами дополнят насыщенным красным с ароматами костра и сушеной сливы, вяленых фруктов и сладкого табака.

А финальным аккордом ужина станет сочетание плотного темпранильо и запеченного в печи камамбера с мёдом и сезонными ягодами.

Ведущим ужина выступит Роман Сосновский, лучший сомелье России 2019 года и пятый сомелье Европы 2021 года.

Стоимость ужина на одного гостя — 8000 р.

Сбор гостей: 11 июня в 19:00.

Меню ужина:

• Бочковая сельдь на тостах с кремом из желтка.
• Прошутто со слайсами манго.
• Карпаччо из лося.
• Лопатка ягненка с овощами.
• Запечённый в печи камамбер с медом и ягодами.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.