Фестиваль диких ужинов — это серия ужинов под открытым небом в живописной Манской тайге. Он пройдет уже во второй раз. Первый ужин состоится в воскресенье 9 июня на уже известной (для искушённых) локации Мраморного карьера, закрытие цикла — 27 июля. Каждую субботу июня и июля здесь будут готовить известные шеф-повара.

В меню — сокровище и редкие находки северной земли. Никаких условностей и стереотипов, только творчество и сильные эмоции. Гости и шефская команда будет совместно исследовать скрытые до этого моменты рецепты, редкие ягоды, травы, рыбу и другие дары природы — такого не готовили ещё ни в одном ресторане на земле. «Все страны едины и стремятся к общему стандарту высокого сервиса. Наша цель — не только раскрывать возможности сибирской кулинарии, но и поддерживать профессиональное сообщество, обмениваться опытом и эмоциями, а также создавать площадку для слияния традиций различных регионов», — заявляют организаторы. Итогом научной деятельности фестиваля и команды через несколько лет станет атлас съедобных дикоросов.

Среди шефов, которые готовят для гостей:

• Хайям Аминов (Fresco, Красноярск),
• Пол Кэрролл («Полли», Владимир),
• Григорий Ким (Fresco Asia, Красноярск),
• Владислав Корпусов (Ex-шеф Stories, Москва),
• Евгений Викентьев (Beluga, Москва),
• Василий Емельяненко (авторские программы на телеканале Еда и своя авторская программа на телеканале Кухня ТВ),
• Антон Исаков (La Biga, Санкт-Петербург),
• Роман Калинин (MOMO pan asian kitchen, Екатеринбург),
• Рахметуллаев Азамат (Eva Wine Cafe, Астана).