Гости Ikura с 20 февраля могут попробовать новое special-меню, разработанное в коллаборации с гастроблогером Артёмом Карисаловым, где каждый акцент передаёт суть умами.

Есть вкус, выходящий за границы привычного. Японцы называют его умами — пятым чувством, балансом глубины и тонкости. Он раскрывается медленно, оставляя долгое послевкусие. Меню, вдохновлённое Nikkei, соединяет японскую точность и перуанскую страсть.

• Трюфельный бургер с томлёным ребром
• Темаки с вагю и икрой уни
• Донабэ с пюре васаби
• Суфле из юдзу с гречишным суфле

Попробовать блюда из коллаборации можно до 20 марта.