В ресторане Balzi Rossi стартовала коллаборация с ювелирным домом Roman Nikonov.

Вдохновляясь сказочного эстетикой и русскими мотивами, облаченными в ювелирные украшения, шеф-повар Balzi Rossi Кармине Альфьери разработал десерт «Медовый мусс с бисквитом медовик» (950 руб.). Он визуально повторяет серьги-пусеты «Пчела-труженица» и «Целебный мед». В основе десерта — медовый мусс, бисквит, пропитанный манго, медовик и соты из молочного шоколада.