Ноябрь в Крыму по-особенному прекрасен: сказочные пейзажи, подёрнутые туманной дымкой горы, разноцветные листья под ногами, бурное море. И, конечно же, знаменитые крымские специалитеты — рыба, морепродукты и мясо, овощи и фрукты, только что созревшие под ласковым солнцем, великолепные сыры, подходящие к винам, горный мёд и ароматная аджика — именно за них мы любим южную кухню.

На целую неделю, с 19 по 26 ноября, ресторан Modus станет её амбассадором — компанию московскому шеф-повару Андрею Жданову составит его ялтинский коллега, шеф-повар ресторана «Modus Ялта», который находится в пятизвёздочном бутик-отеле Pallasa находится в восточной части Ялты на территории бывшей дворянской усадьбы, Артур Вильдгрубе. Вместе они представят гостям уникальное меню с крымским акцентом — в осеннюю Москву заглянет южное солнце. Воспользуйтесь моментом оценить талант и мастерство выдающихся шеф-поваров и насладиться гастрономичными блюдами с крымскими продуктами и специями. А также винами с южного полуострова — для них сделана отдельная вкладка в меню от сомелье ресторана Натальи Пригода.

Меню открывает великолепная пара закусок: паштет из крымской перепёлки с дикой брусникой на бриоши (790 руб.) и салат с крымским бычком и молодым картофелем (1400 руб.). Крымское меню немыслимо без морепродуктов. Шефы приготовят черноморские мидии в белом вине или сливочном соусе (2200 руб.), которые имеют особенный, приятный сладковатый вкус. Ещё одно блюдо, навевающее воспоминания о море, — черноморские рапаны с картофельными ньокками и вялеными томатами (1950 руб.). А также «крымский улов» — жареная барабуля, лухарь и камбала (7800 руб.). Кроме того, гости смогут попробовать ассорти крымских сыров с горным мёдом (2700 руб.).

Ради каре бахчисарайского ягнёнка с аджикой из крымских томатов (5200 руб.) можно преодолеть любое расстояние — но крымское блюдо само приедет в Москву. Оно раскроется во всём своём великолепии под аккомпанемент бокала крымского вина.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.