13 ноября в 20:00 Ikura принимает гостей из Self Edge Japanese. Шефы Денис Лим и Дмитрий Тян создали специальный сет из семи курсов с фокусом на японские и перуанские кулинарные традиции.

Меню вечера:

• Тартар с говядиной и кальмаром ика ака с щучьей икрой и мусом из угря.
• Тирадито из хамачи, уни, морской виноград, снег из юдзу.
• Хендролл с аками, хендрол с хамачи.
• Севиче из тунца аками с арбузом.
• Трюфельные крылья умами.
• Гедза с крабом, креветкой и гребешком.
• Десерт моти манго-маракуя.

Сбор гостей в 20:00.

Стоимость билета — 10 000 руб.