В субботу, 20 июля, в Мраморном карьере Narva пройдёт седьмой ужин в рамках «Фестиваля Диких ужинов». Шефы Бахтияр Шамсиев (Eva, г. Москва), Павел Коледин (группа ресторанов Дениса Иванова, г. Новосибирск), Василий Емельяненко (авторские программы на телеканале «Еда» и своя авторская программа на телеканале «Кухня ТВ») объединились, чтобы приготовить блюда по рецептам разных народов Сибири с дикоросами и эндемиками.

Все блюда готовятся из локальных продуктов и сибирских специалитетов на открытом огне перед гостями. На каждый ужин организаторы фестиваля предлагают винное и коктейльное сопровождение, отлично дополняющее авторские блюда.

В качестве холодных закусок шефы приготовят нельму с крыжовником и зайца с жимолостью и маринованным сельдереем. На горячее гостям подадут хакасского ягнёнка с сезонными лисичками и квасом и муксуна в капустном листе с соусом из белых грибов, блюдо подаётся с икрой хариуса.

К завершению вечера шефы приготовят крем «саган-дайля» с дикой малиной и кедровым орехом, а также лесную землянику с йогуртом и миндальным бисквитом.

Помимо гастрономических впечатлений за ужином, гости могут наслаждаться уникальной панорамой леса, целебным таёжным воздухом и пением птиц. Это редкая возможность прочувствовать магнетизм сибирской тайги и зарядиться силой дикой природы.

Начало ужина в 17:00.