19 августа, в день Яблочного Спаса, Рестораны Раппопорта угостят всех яблочными пирогами, приготовленными из урожая свежих яблок сорта «Гала», собранного накануне в Волгограде в «Садах Придонья». Какими яблоки сняли с ветки, такими они и попали на кухню: с ароматом лета, утренней росы и сада.

Начинаем маршрут с завтрака на веранде в ресторане «Воронеж» и классической шарлотки от шеф-кондитера Александра Солонина, приправленной пряными специями с шариком мороженого с добавлением бобов тонка, далее пробуем яблочный пирог в «Erwin.РекаМореОкеан» от шеф-кондитера Татьяны Маркиной: хрустящее песочное тесто, миндальный крем с корицей, карамелизированные яблоки и нежный сливочный бисквит с запеченными яблоками, который подается с ванильным мороженным на миндальной крошке.

Шеф-кондитер гастропаба «Бибирево» Даниил Артюшкин предлагает попробовать яблочный тарт-татен из яблок, запечённых в карамели на песочном миндальном корже с ванильным мороженым и корочкой из тростникового сахара.

Никита Гавриленко, шеф-кондитер ресторана «Белуга», приготовил свою версию цветаевского пирога — нежный яблочный бисквит с пряностями и карамелизированными яблоками с корицей он подаёт дополнив кремом на основе сливочного сыра, морковным мороженым с апельсином, апельсиновым пряным соусом и карамелью, а украшает десерт цветами кислицы.

Шеф-кондитер ресторана «Восход» Ольга Рыбакова приготовила традиционную шарлотку из яблок сорта «Гала», а шеф-кондитер ресторана «МореКофеОкеан by Erwin» Даниил Артюшкин — яблочный пирог в виде тарталетки из песочного теста с заварным ванильным кремом, кусочками яблок с корицей и хрустящим крамблом. Ресторан на корабле «Erwin. Река» угостит гостей не только пирогом, но и свежими яблоками, а ресторан «Erwin Патрики Павильон Пруд» предложит яблочный пирог для самых поздних посетителей, ведь ресторан с недавних пор работает 24 часа.

Гостей ресторанов «Воронеж», «Erwin. Река» и «Зарядье» в этот день также будут угощать яблоками из свежего урожая «Садов Придонья».

Полный список ресторанов, где можно попробовать яблочный пирог:

• Ресторан «Восход».
• Ресторан «Воронеж».
• Ресторан «МореКофеОкеан by Erwin».
• Ресторан «Erwin Патрики Павильон Пруд».
• Ресторан на корабле «Erwin. Река».
• Гастропаб «Бибирево».
• Необистро «Жеральдин».
• Ресторан панкавказской кухни «КрабыКутабы».
• Ресторан «Erwin РекаМореОкеан».
• Гранд-кафе «Dr. Живаго».
• Ресторан «Белуга».