Кулинарные иконы: 10 звёздных женщин-шефов, меняющих мир гастрономии
Обновлено 27 February 2025
Кулинарный мир всегда был богат яркими личностями и уникальными талантами, но в последние годы на передний план вышло множество шефов-женщин, которые не только прокладывают новые пути в гастрономии, но и вдохновляют целые поколения. Представляем десять потрясающих дам — икон высокого ресторанного искусства.
Сан-Себастьян · Ресторан
prime
Елена Арзак Эспина — испанский шеф-повар в четвёртом поколении, дочь известного ресторатора Хуан-Мари Арзака.
Сан-Франциско · Ресторан
prime
Доминик Кренн — французский шеф-повар, автор кулинарных книг и первая женщина-шеф в Соединенных Штатах, получившая три звезды Мишлен.
Лондон · Ресторан
prime
Клер Смит — британский шеф-повар, известная своим чутким вниманием к деталям и деликатным подходом «от фермы к столу». Первая и единственная женщина-повар из Великобритании, получившей три звезды Мишлен за свой ресторан Core.
Каннето-суль-Ольо · Ресторан
Надя Сантини — итальянский шеф-повар, первая итальянка, удостоенная желанных трех звёзд Мишлен, которая почти три десятилетия творит историю гурманов.
Лондон · Ресторан
prime
Элен Дарро — французский шеф-повар, ресторатор и кулинарный консультант, телеперсона, благотворительница. Обладательница нескольких звёзд Мишлен, лауреат премии Вдовы Клико и кавалер ордена Почётного легиона.
Валанс · Ресторан
prime
Анн-Софи Пик — французский шеф-повар, известная тем, что вернула три звезды Мишлен своему ресторану Pic на юго-востоке Франции. Она является четвертой женщиной-поваром, получившей три звезды Мишлен, и была названа лучшей женщиной-шефом по версии журнала The World's 50 Best Restaurants.
Бангкок · Ресторан
Гарима Арора — индийский шеф-повар, вошла в кулинарную историю как первая женщина-повар из Индии, получившая две звезды Мишлен.
Зульцбург · Ресторан
Даус Штайнер — немецкий шеф-повар, обладательница двух звезд Мишлен с 2012 года. Штайнер выросла в отеле и ресторане своих родителей – Hirschen, расположенном в доме с 500-летней историей в маленьком городке Зульцбург на юго-западе Германии.
Париж · Ресторан
Стефани Ле Келлек — французский шеф-повар, вдохновляющийся простотой рецептов юга Франции. Её наставниками были одни из самых знаменитых шефов страны, Филипп Лежандр и Филипп Журден.
Гонконг · Ресторан
Вики Лау — выдающийся шеф-повар Азиатского региона, сочетающая французские и японские кулинарные техники в своем эклектичном стиле.